Herbata towarzyszy nam przez cały dzień. Pijemy ją w domu, w pracy, na uczelni i w podróży. Być może nie zawsze zastanawiamy się, czy np. w Afryce również piją liptona w torebkach, więc warto zapoznać się z tym szybkim przeglądem herbat z 20 krajów świata.
#1. Japonia
Matcha to japońska, sproszkowana zielona herbata. To właśnie ten rodzaj wykorzystuje się w słynnej ceremonii przygotowywania i spożywania herbaty.
#2. Indie
Masala to napój otrzymywany poprzez parzenie herbaty wraz z mieszanką przypraw i ziół. Nie ma jednego, ogólnie uznanego sposobu przyrządzania takiej herbaty - w każdej rodzinie są osobne tradycje i przepisy. Jedyne, co łączy wszystkie sposoby, to cztery podstawowe składniki: herbata, cukier (bądź inny środek dający słodki smak), przyprawy i mleko.
#3. Wielka Brytania
Tradycja popołudniowego (między 14 a 17) picia herbaty powstała w Anglii w 1840 roku. Zazwyczaj podaje się ją tutaj z mlekiem i cukrem. Tradycyjne podanie herbaty ma w naszych czasach miejsce jedynie w hotelach (jako forma przekąski) lub w sklepach z herbatą. Na co dzień Brytyjczycy nie bawią się w tradycję.
#4. Turcja
Turecką herbatę parzy się w specjalnym podwójnym czajniczku. W spodnim doprowadza się wodę do wrzenia i odrobinę wrzątku wlewa do górnego, gdzie wcześniej wkłada się kilka łyżek zmielonej herbaty (tureckiej). Dzięki temu otrzymujemy bardzo mocną esencję, którą rozwadniamy wodą z dolnego czajniczka. Herbatę podaje się w małych szklaneczkach i dodaje cukier. Turecki sposób parzenia herbaty jest przede wszystkim okazją do spędzania czasu ze znajomymi, gdyż zajmuje co najmniej pół godziny.
#5. Tybet
Tybetańska herbata składa się z prasowanego chińskiego pu-erha i uważana jest za narodowy napój Tybetańczyków. To, co ją odróżnia ze znanej nam "europejskiej" herbaty, to pozostałe składniki: sól i masło z jaka. Łatwo się domyślić, że napój ten jest wyjątkowo kaloryczny.
#6. Maroko
Marokańską herbatę wyróżnia obecność mięty i bardzo duża ilość cukru. Im ważniejszy gość, tym bardziej słodką herbatę dostanie.
#7. Hongkong
Tradycyjna herbata w Hongkongu jest czarna, podawana na zimno z dodatkiem skondensowanego mleka, przede wszystkim do obiadu.
#8. Tajwan
Słynna bubble tea to trunek rodem z Tajwanu. Do jego sporządzenia wykorzystuje się tapiokę (czarne kuleczki ze skrobi).
#9. USA
Klasyczny ice tea, czyli herbata z lodem, cukrem i cytryną.
#10. Rosja
Jeśli dobrze poszukacie, to pewnie znajdziecie w swoich domach szklanki i specjalne metalowe uchwyty do nich, które wasi rodzice dostali w prezencie ślubnym lub sami przywieźli z ZSRR. W ten sposób podawano (i czasem dalej się podaje) herbatę z samowara. Wcześniej były one ogrzewane węglem, ale od czasów elektryfikacji Rosji stosuje się do tego samowary elektryczne.
#11. Pakistan
Tutaj pije się herbatę indyjską, czyli masalę.
#12. Tajlandia
W Tajwanie pije się herbatę czarną, podawaną ze skondensowanym mlekiem i lodem.
#13. Chiny
O sposobie przyrządzania herbaty w Chinach (jak również o ich rodzajach) co nieco wie każdy z nas, chociażby z popkultury. O kulturze picia herbaty w tym kraju napisano wielostronicowe opracowania i raczej nie da się tego streścić w kilku słowach... Na zdjęciu widzimy żółty Pu-erh sformowany w kulkę, którą po uprzednim rozdrobnieniu wrzuca się do gorącej wody.
#14. Egipt
Zazwyczaj pija się tutaj herbatę niesłodzoną, czarną. Na weselach często podawana jest herbata z hibiskusem.
#15. Mongolia
Suutei tsai - tradycyjna mongolska herbata z dodatkiem mleka i soi podawana w płaskich filiżankach.
#16. Kenia
Tutaj lubią zwykłą, czarną herbatę. Czyżby bliżej nam do Afryki niż Europy?
#17. Argentyna
Argentyńczycy natomiast wolą yerba mate (tak, to ta sama herbata usilnie lansowana przez Wojciecha Cejrowskiego). Ma wysoką zawartość kofeiny i można ją pić zarówno na ciepło, jak i na zimno.
#18. RPA
Rooibos - jaskrawoczerwony trunek otrzymywany z liści czerwonokrzewu (nie jest to więc herbata w tradycyjnym rozumieniu tego słowa). Podaje się go bez cukru i bez mleka.
#19. Malezja
Teh tarik - tradycyjna malezyjska herbata z cukrem i mlekiem.
#20. Kuwejt
Najbardziej aromatyczne herbaty przyrządza się w krajach arabskich. W Kuwejcie jest to czarna herbata z dodatkiem kardamonu i szafranu.
Dobra, dobra. Chwila. Chcesz sobie skomentować lub ocenić komentujących?
Zaloguj się lub zarejestruj jako nieustraszony bojownik walczący z powagą