są całkiem niezłe jak się zmieni mięso na wieprzowinę

Saagwala - Szpinakowe curry z mięsem
Składniki:
Szpinak – 900g – umyty, odcedzony
Mięso – ok. 1kg – pokrojone w kostkę ok 1,5x1,5 cm (baranina, kurczak, wieprzowina - do wyboru)
Cebula – 2 szt – posiekana w kostkę
Czosnek – 4-5 ząbków – drobno posiekany/przeciśnięty przez praskę
Imbir – około 2.5cm – starty/bardzo drobno posiekany
Pomidory krojone w puszce – 2 szt (około 800g)
Chilli – 1 szt – drobno posiekane razem z ziarenkami – w zależności jak ostre potrawy lubicie
Kolendra – ok. 30g – posiekana

Przyprawy:
Kardamon – 4-5 szt – rozgnieść lekko, tak aby ziarna się otworzyły
Goździki – 3-4 sztuki
Liść laurowy – 2 średnie listki
Sproszkowana kurkuma – około 0.5-1 łyżeczki
Sproszkowany kumin – około 1 łyżeczki
Garam Masala – 1 łyżeczka
sok z 1 cytryny
Czosnek w proszku – do smaku
Sól, pieprz, odrobina cukru – do smaku



w naszym przypadku dzisiaj łopatka wieprzowa



Cebule smażyć aż będzie złota, dodać wszystkie przyprawy razem z czosnkiem i przesmażyć około 2-3 minut, poza sokiem z cytryny, chilli i kolendrą. Jak cebula będzie już złota dodać pomidory z puszki, rozgotować około 5-10 minut.





Dodać szpinak i gotować następne 10-15 minut, kiedy szpinak będzie już rozgotowany dodać chilli i kolendrę, gotować około 5 minut, następnie miksujemy wszystko przy użyciu blendera – około 10-15 sekund, nie ma to być jednolita papka!





W międzyczasie zacząć smażyć mięso na złoty kolor. Połączyć usmażone mięso razem z naszym sosem i gotować na średnim ogniu około 20 minut, aż mięso będzie miękkie. Dodać sok z cytryny, sól, pieprz, cukier i czosnek granulowany do smaku.





Podawać z chlebkiem naan bądź ryżem.
Smacznego

Ktoś zapomniał się przelogować

A tak serio to mieszanie kuchni jest fajne, na robię wołowinę po indyjsku z hummusem i wcinam z chlebkiem tureckim

Wszystko super, tylko ta kolendra

Wygląda trochę tak sobie

:maciek_cherokee a kto niby zapomniał się przelogować poza tym jest to danie z kuchni indyjskiej, poza mięsem, w oryginale jest baranina, ale nam się dzisiaj nie chciało biegać i szukać ładnego kawałka

:fankafranka jak nie lubisz kolendry to nie musisz dawać, chociaż bez kolendry to nie to samo

:jabba_the_hutt wygląda tak sobie, ale jest serio, serio smaczne

Widziałem w szaffie i tak się czaiłem gdzie się pojawią przepisy

:finntroll takie posty z przygotowywaniem jedzenia to zwykle purkuskuchatek wrzuca , dlatego się śmiałem że ktoś się zapomniał przelogować

Ja też muszę w końcu wrzucić jak coś gotuję, tylko ciągle zapominam fotek zrobić

:maciek_cherokee purkuś od dawna ma konkurencję

Czuje pojedynek: Purkus vs Finn. Chociaz wiadomo kto wygra.

:ircopek a kto wygra bo może być tak, że zamiast pojedynku, tak jak poprzednio, zaczniemy wspólnie gotować

Z opisu pewnie smakuje fajnie, ale faktycznie wygląd "nietentego". Przypomina trochę ziemniaki z młodą kapustą które jakiś czas temu robiłem.

:finntroll: Purkus

O. Takie rzeczy, a mnie tu nie było

Że jaki pojedynek? By my się spotkali, by się na wspólnym gotowaniu skończyło i pewnie znowu zanim ja bym się zdążył zastanowić ile przyprawiać, to ona by już sypała

Z Purkusiem się fajnie gotuje - pamiętam placki ziemniaczane z sosem na winie