masło klarowane
filet z kurczaka
pół kalafiora
cukinka
kilka pomidorów
czosnek
pietruszka w ilości niewielkiej
szczypta kozieradki
jedna skurczysyńska malutka papryczka
mąka
cytryna

Kuraka pokroić w małe kawaleczki. Skórkę cytrynową otrzeć, kuraka natrzeć odrobiną soku, posypać skórką i odłożyć na bok.
Cukinię pokroić w kostkę, kalafiora w różyczki. W woku rozgrzać masło klarowane, obsmażyć warzywa do zezłocenia, zdjąć i odłożyć.
Kuraka oprószyć mąką, obsmazyć do rumianości, ale tak, by był w środku niedosmazony i odłożyć.
Pomidory obrac i pokroić. Czosnek obsmażyć aż zacznie pachnieć, wrzucić pomidory i dusić do uzyskania sosu. Do sosu wrzucić mięso i warzywa, dodać posiekaną natkę i resztę przypraw. Nie smazyć dłużej, bo kurczak zgumieje.
Podałam z sałatą i hipsterską kaszą jaglaną. I z winem. Dużą ilościa wina.

--